Новые материалы о похудении а богомолова. Лиепайская диета — отзывы похудевших и диетологов, основные правила и принципы диеты

Лиепайская диета — отзывы

Мне худеть пришлось по настоянию врачей. О рекомендации речи уже не было. Вес не то чтобы перешкаливал, но около трех десятков лишних было. Доктор правда у меня нормальная тетка, сказала, что не собирается уморить меня голодом и посоветовала на выбор несколько диет.

Мне почему-то понравилась Лиепайская диета. Отзывы, конечно, почитал, но в эту болтовню не сильно верю. Решил все-таки для начала ограничить себя парой недель. Собственно результат мне понравился.

Полный курс рассчитан на 3 месяца. Я недотянул 5 дней. Был приглашен на свадьбу. Сбросил за все время 24 с небольшим. Чувствую себя великолепно.

История диеты

Основоположником такой системы похудения является доктор диетолог Лев Яковлевич Хазан, существование которого считали вымыслом. На это сильно повлиял тот факт, что он никогда не любил давать интервью и зачастую избегал публичности. Но, как оказалось, доктор Хазан – не миф.

Он и по сей день ведет приемы в качестве диетолога в Москве и Нижневартовске. Однако мифическая слава не перестает преследовать его: часто можно слышать о том, что он консультирует влиятельных людей, которые не любят огласки.

Лев Хазан после окончания университета долгое время работал врачом эндокринологом на побережье Балтийского моря в городе Лиепая. А в 1986 году у него появился частный кабинет, что в то время для Латвии было в диковинку.

Своим пациентам он предлагал придуманную им систему питания, которая передавалась из уст в уста, благодаря благодарным отзывам похудевших.

Более известным доктор Хазан стал не без помощи журналистов. Как оказалось, в редакцию одного из журналов пришло письмо, довольно подробно рассказывавшее об этом удивительном методе похудения. Им заинтересовался Алексей Богомолов, перепробовавший в свое время достаточно много диет и разочарованный их результатами.

Его вес на то время составлял более 200 килограммов. Решив испробовать чудодейственную диету на себе, журналист смог побороть свою чрезмерную полноту и потерял около 70 килограмм веса за три года.

Принципы лиепайской диеты покорили Богомолова, а мифы и тайны, окутывающие ее создателя, возбуждали еще больший интерес и интриговали. Тогда Алексей решился разыскать загадочного доктора, чтобы воочию убедиться в его существовании.

Именно с его помощью, лиепайская диета получила более широкую огласку, так как вдохновленный Богомолов написал книгу, которая рассказывала о его собственном опыте борьбы с лишним весом с помощью такой диеты.

Часто с лиепайской диетой связывают имя другого доктора – Аудрюса Йозеноса. Этот известный латвийский диетолог действительно использует в своем лечении методы Льва Хазана, имея на это полное его одобрение. Оказалось, бывший психотерапевт Аудрюс Йозенос изначально сам был пациентом доктора Хазана, а впоследствии стал его верным последователем и учеником.

foodandhealth.ru

Принципы и правила

Диета доктора Хазана основана на реальном научном подходе к похудению: организм должен тратить больше калорий, чем получать. Более просто это можно сформулировать фразой: хочешь похудеть – меньше ешь.

Дело в том, что современный человек, благодаря изобилию доступных продуктов, привык ни в чем себе не отказывать и есть так, словно внутри него находится еще один человек.

Как при беременности, когда есть приходится за двоих. Поэтому лиепайская система похудения не содержит большого ограничения на продукты, но резко ограничивает количество съеденной пищи. Отзывы тех, кто прошел такую диету, говорят о том, что выдержать ее достаточно легко, ведь насколько лучше съесть такой знакомый и вкусный бутерброд, чем непонятную зелень и отварную рыбу.

Суть лиепайской диеты заключается в строгом учете калорий, поступающих в организм. Для этого прописано меню на все три месяца диеты, часто оно выглядит как таблица, в которой отмечены все приемы пищи на текущую неделю.

К основным правилам, которые необходимо соблюдать при такой методике похудения относятся:

Употребление пищи три раза в день, полностью исключая из рациона перекусы. Перерыв между завтраком, обедом и ужином не должен превышать пять часов.
Сильное чувство голода можно приглушить чаем или чистой негазированной водой.
Ежедневный рацион не должен превышать 1200 калорий.
Нужно пить много жидкости, более полутора литров в день. В этих целях можно использовать негазированную минеральную воду, свежезаваренный кофе, любые чаи без добавок и несладкие свежевыжатые соки.
Ограничить употребление соли, используя лишь самый минимум для готовки горячих блюд, холодные блюда лучше вообще не солить.
Четко следовать составленному меню, не заменять продукты и не менять между собой дни.
Порционный кусок хлеба не должен быть больше, чем 6х9х1,5 см, а колбасы или сыра – на три миллиметра тоньше.
Хлеб лучше использовать не свежий, а черствый или слегка подсушенный.
В меню нужно использовать только сливочное масло, не заменять его на маргарин или спред.

Запрещенными продуктами в этот период являются:

сахар и изделия из него;
сладкие соки;
сладкая газировка;
алкоголь.

К тому же, доктор Хазан акцентирует внимание на таком факторе, как полноценный сон – он должен быть не меньше 8 часов, желательно ложиться и вставать в одно и то же время.

foodandhealth.ru

Противопоказания

Плюсы и минусы

Как и любая другая методика для похудения, лиепайская диета имеет как положительные стороны, так и недостатки.

Ее достоинства:

достаточно быстрая потеря большого количества избыточного веса;
сбалансированность рациона по белкам, жирам и углеводам;
выработка привычки принимать пищу в строго определенное время;
доступная стоимость продуктового набора, простые рецепты блюд.

Недостатки:

однообразное меню, почти полное отсутствие первых блюд;
необходимость скрупулезного учета калорий;
необходимость коррекции обвислости кожи, возникающей из-за большой потери массы тела.

Примерная схема питания

Время приемов пищи для данного вида диеты приведено примерное. Вы можете выбрать для себя более удобное время, однако во время диеты лучше всего придерживаться одинакового графика.

Завтрак: 9 утра +/-15 минут
1. Стакан кофе или чая;
2. Бутерброд с мясом (колбасой) или с сыром (чередовать): для бутерброда можно использовать любой хлеб, исключая свежий. Толщина ломтика – 1 см. на хлеб тонким слоем намазать масло, толщина ломтика колбасы или сыра – около 1 см.
3. Раз в неделю в один и тот же день бутерброд заменить двумя куриными яйцами, сваренными вкрутую.
Обед: (через 5 часов после завтрака) 14.00 +/-15 минут
1. Порция мяса или рыбы поочередно. Способ приготовления – любой, вес порции не более 160 г.
2. На гарнир сырые овощи – 6–7 столовых ложек. Свеклу или цветную капусту можно отварить, зеленый горошек может быть консервированным, к овощам разрешается добавить любую зелень или специи.
3. Стакан натурального сока – 220–230 мл.
4. Хлеб исключить.
Ужин: (через 5,5 часов после обеда) 19.30 +/-15 минут
1. Мясной салат или винегрет поочередно – 6 столовых ложек.
2. Ломтик хлеба без масла.
3. Стакан любого напитка без сахара – 220–230 мл.
4. Каждый день в любое время можно выпить около литра минеральной воды.

Выберите для себя один день в неделю, который будет называться “творожным”. В этот день ваша еда будет состоять из пачки творога (250–300 г), 10 грецких орехов, 2,5 ст. ложек меда, 2 яблок и 0,5 л кефира или молока. Указанное количество пищи разделить на 5–6 приемов и есть в течение дня.

Для приготовления мясного салата используется отварной картофель, зеленый горошек, колбаса или мясо, яйцо и соленый огурец. Салат заправляется 2 чайными ложками майонеза или сметаны.

Для приготовления винегрета используется отварной картофель и свекла, отварная морковь, соленый огурец, квашеная капуста и репчатый лук. Салат заправляется 1 ст. ложкой любого растительного масла.

Во время диеты помимо соблюдения режима питания необходим также уход за телом:

ежедневный массаж в течение 15 минут;
дважды в неделю на 10–30 минут ванна с хвойным экстрактом;
дважды в месяц посещайте косметический кабинет для массажа лица (кроме шеи) и декольте.

Меню на первый месяц

Указанное количество продуктов разделить на 5–6 приемов и есть в течение дня.

Раз в неделю в один из дней бутерброд можно заменить 2 яйцами.

На второй месяц

Замените меню понедельника и пятницы теми блюдами, которые готовятся из любимых ингредиентов.

На втором месяце появляется большое желание бросить диету подальше и пойти наесться конфет и мороженого. Для таких случаев лиепайская диета предусматривает возможность 1 день побаловать себя половиной плитки шоколада и пятью печеньками.

Такая возможность передохнуть от диеты дает возможность морально отдохнуть, и имеет положительное влияние на снижение веса. Иногда во время диет происходит реакция, остановки снижение веса, а читинг этому не даст случиться.

Меню на третий месяц

Нужно добавить 1 разгрузочный день, в котором разрешается съесть 1 кг фруктов, и 0,5 кефира. Можете заменить этим днем субботу, остальные дни остаются без изменений.

Дополнительные процедуры и выход из диеты

Из-за значительного уменьшения веса кожа может потерять упругость и обвиснуть. Поэтому при соблюдении лиепайской диеты рекомендуется проводить ежедневный массаж или самомассаж проблемных зон. Хороший эффект дают водные процедуры, улучшающие кровообращение, оказывающие тонизирующее действие на кожу.

Это души - шотландский, Шарко, циркулярный, а также гидромассаж, горячие солевые или хвойные ванны, плавание.

Переход к обычному питанию после завершения диетического курса не будет слишком трудным или резким, ведь меню содержало все продукты, которые всегда были на вашем столе. Достаточно будет добавить к обеду тарелку первого блюда, немного увеличить объем остальных.

Особо больших порций еды ваш желудок требовать уже не будет, поэтому лишние килограммы снова набираться не станут.

Рецепты блюд

Если следовать установленным рецептам, то уже спустя две недели, килограммы начнут уходить. Что удобно, все рецепты в этой системе питании повторяются, не нужно ломать голову с закупкой дорогих продуктов, все необходимое есть в каждом холодильнике.

Лиепайская диета, рецепты которой покажутся максимально простыми, не требует большого вложения денежных средств в ежедневное меню.

Мясной салат классический

Отварить и порезать небольшими кубиками:

картофель – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
куриное или говяжье филе – 250 г;
яйца – 2 шт.;
маринованные или квашеные огурцы – 2 шт.

Добавить 100 г консервированного горошка, майонез. Перемешать, поставить в холодильник на 15–20 минут, чтобы салат пропитался. На стол подавать, украсив зеленью укропа и петрушки.

Прованское овощное рагу

Для приготовления потребуется:

1 баклажан;
1 кабачок цуккини;
2 сладких перца;
2 помидора;
1 луковица;
зелень петрушки и укропа;
2 дольки чеснока;
0,5 л бульона или воды;
растительное масло.

Лук и чеснок измельчить, припустить на растительном масле. Овощи вымыть, очистить, порезать кусочками средних размеров, тушить в глубокой сковороде, залив водой или бульоном.

Загружать овощи нужно поочередно, ориентируясь на время, которое требуется для их приготовления: сначала картофель и морковь, через 10-15 минут баклажаны, перцы, цуккини, в конце – помидоры и зелень.

Овощной гарнир «Мечта диетолога»

Ингредиенты:

цветная капуста,
сладкий перец,
морковь,
помидоры или томатная паста,
молоко.

Способ приготовления: спассеровать измельченный лук и тертую морковь на растительном масле, затем добавить болгарский перец, протушить 10 минут.

Выложить в сковороду ломтики цветной капусты и порезанные кубиками помидоры, влить немного молока, чтобы оно покрыло овощи наполовину. Слегка посолить, тушить еще -10 минут.

Мясо для бутербродов

Кусок свиной шейки натереть чесноком и солью, поместить в холодильник на 12 часов. Затем обмазать мясо смесью специй, плотно упаковать в сетчатый бинт и рукав для запекания. Уложить в кастрюлю, полностью залить водой, варить 1,5–2 часа. Вынуть из воды, охладить.

Нежные свиные отбивные

Лучше всего для приготовления отбивных брать ошеечную часть туши.
Мясо режут большими тонкими кусками, отбивают и дают отлежаться 10–15 минут.
Затем обваливают в крахмале, хорошенько смачивают в соевом соусе, по 2-3 минуты обжаривают с двух сторон на растительном масле.

Венгерский гуляш

Ингредиенты:

0,5 кг телячьей вырезки,
1 луковица,
2 морковки,
по 2-3 помидора и сладкого перца,
зелень.

Способ приготовления

Очищенные лук и морковь порезать, слегка припустить на растительном масле.
Мясо порезать как на жаркое, обжарить.
Все смешать, тушить до готовности мяса, до половины залив водой.
Добавить ломтики болгарского перца и помидор, посолить, поперчить, тушить еще 10 минут.
Подавать на стол, посыпав свежей зеленью.

Запеченная в фольге рыба

Филе морской рыбы натереть чесноком, смочить лимонным соком, оставить на полчаса, чтобы сок впитался. Затем кусочки рыбы завернуть в фольгу и запекать в духовом шкафу 15-20 минут, последние 5 минут – слегка развернув фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

Лосось в апельсиновом соусе

В формочку для запекания выложить кружки апельсина и стейки лосося.
Сверху залить маринадом, приготовленным из апельсинового сока, горчицы, соли и молотого перца.
Дать рыбе пропитаться маринадом (на это потребуется 15–20 минут), запекать в духовке при температуре 190° около получаса.

Котлеты из кальмаров

Ингредиенты: 300 г кальмаров, 100 г белого хлеба или булки, 1 луковица, панировочные сухари.

Способ приготовления:

Лук очистить, порезать, припустить в растительном масле.
Булку размочить в воде.
Кальмаров очистить от пленок, обрезать присоски.
Все загрузить в блендер и измельчить.
Добавить соль, специи и сформировать небольшие котлетки.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.

Яблочно-лимонный фреш

Выжать сок из 3-х яблок и половинки лимона, добавить щепотку тертого имбиря, размешать. Подавать в бокалах с кубиками льда.

Сколько можно сбросить

В среднем на каждом из этапов соблюдения этой диетической программы происходит сброс примерно по 1/3 части лишнего веса.

В ином случае происходит привыкание организма к малокалорийной пище и потеря веса прекращается. Повторить методику разрешается лишь после краткосрочного перерыва.

Результаты лиепайской диеты поражают даже бывалых экспериментаторов, стремящихся похудеть любым, не наносящим вред организму способом. За месяц такой диетической программы даже при не очень строгом соблюдении можно сбросить до 5 килограммов лишнего веса.

Многие врачи-диетологи характеризуют данную систему питания только положительно, т.к. она не ограничивает получение необходимых витаминов и микроэлементов, содержащихся в определенной пище.

К тому же выход после похудения осуществляется уже на третьем месяце, и не представляет особых сложностей.

Лиепайская диета — отзывы похудевших

Вас удивят результаты, которых вы добьетесь за месяц на диете, вы сбросите минимум пять килограмм лишнего веса, а при правильном соблюдении инструкций, можно избавиться от десяти килограмм, в зависимости от организма.

Диетологи соглашаются с тем, что методика заслуживает внимания, у нее немного противопоказаний, и если нет серьезных заболеваний, можете смело пробовать нашу диету для похудения.

Многие женщины говорят, что когда решались на диету даже не мечтали о каких-либо серьезных результатах, но по окончании курса были поражены достигнутым эффектом.

Татьяна, 24 года:
«После родов я долгое время не могла сбросить вес, пока не попробовала диету Льва Хазана. В итоге за весь цикл скинула целых 14 кг»
Ирина, 29 лет:
«Мне эта диета понравилась тем, что на ней не пришлось голодать, а к изменению питания я привыкла за неделю. Успешно продержавшись все 3 месяца, я стала худее на 17 кг»
Галина, 34 года:
«Год назад я похудела на лиепайской диете на 14 кг. Первое время мне было непривычно так питаться, т.к. я люблю покушать гораздо плотнее, но если сравнивать ее с другими системами питания, то она более щадящая»

Разработал данную методику питания диетолог Лев Хазан. Лиепайская диета доктора Хазана позволяет похудеть на 10 кг и более за 3 месяца. За этот достаточной большой промежуток времени организм привыкает к новому пищевому поведению - принимать меньший объем пищи с меньшей калорийностью.

Доктор Лев Хазан

Парадокс заключается в том, что есть можно обычные и привычные продукты, даже майонез и сметану, колбасу и консервы, сыр, но в небольшом количестве, отдавая предпочтение менее жирным и низкокалорийным продуктам. Секрет ее в маленьких порциях и подсчете калорийности пищи.

Суть в том, что за день объем пищи не должен превышать 500 гр. для мужчин и 400 гр. для женщин. На три приема пища делится следующим образом: в обед 250 гр., остальные 250 гр. делятся между завтраком (30-40%) и ужином (60-70%). Рацион питания имеет суточную калорийность 1200 ккал. Она доступна и выдержать ее может любой, поскольку включает обычные и привычные блюда. Питание в строго определенное время оправданно - через несколько дней метаболизм на время эффективно функционирует.

В конце восьмидесятых годов 20 столетия диетолог не думал о том, чтобы продвигать авторскую методику, не писал статей, поэтому книга Льва Хазана так и не вышла, но уже через год о нем заговорили и стали обращаться пациенты из Латвии и Литвы.

Широкое распространение и популярность данная методика питания получила после того, как журналист Алексей Богомолов и врач-психиатр Аудрюс Йозенас достигли, пользуясь ею, потрясающих результатов. В книге Богомолова описан личный опыт снижения веса на 50 кг за три года, его ощущения и расписано питание после окончания программы. Он утверждает, что вес можно снизить без особого труда, питаясь привычно и комфортно. Своего пациента доктора Аудрюса Йозенаса, который потерял 50 кг, разработчик методики назвал своим последователем и учеником. Ныне он практикует как диетолог в Казахстане, помогая избавиться от лишнего веса.

Основные моменты диеты:

трехразовое питание по строгому меню;
необходимо строго следить за объемом порций;
между приемами пищи перерыв не менее пяти часов;
«перекусы» не допускаются, при появлении нестерпимого чувства голода можно выпить стакан воды;
рыба и мясо - не более 135 г в день;
один день в неделю разгрузочный;
отказ от употребления соли или значительное ее ограничение;
в течение дня выпивать до 1,5 литров воды зимой и 2 литра в летнее время;
полноценный сон (не менее 8 часов);
со второго месяца дополнительно принимать витамины с минералами .

Сырный и мясной бутерброды

Очень важно чередование мясных и молочных (с сыром) бутербродов на завтрак, а также мяса и рыбы на обед. Диетическая программа рассчитана на последовательный прием разного типа белков. Полный цикл диетической программы рассчитан на 3-4 месяца. Первые два месяца меню неизменно. С третьего месяца базовый рацион изменяется - предполагается, что дальнейшее питание автор методики разрабатывает индивидуально для каждого пациента при личной встрече. Однако, это не всегда получается и большинство продолжают питание, беря за основу базовое меню.

При потере каждых 7 кг возможно «весовое плато», когда вес «стоит» на месте. Это состояние может продолжаться до 2-х недель. Необходимо дальше соблюдать предписанный режим, организм адаптируется к новому весу и снова килограммы будут убывать.

Худеть нужно до веса, который считаете идеальным для себя. Пусть на это уйдет полгода и более. Просто через 1-2 месяца вы снова можете предпринять диетическое питание. После достигнутого результата переходите к нормальному питанию, но самое главное - не переедать. В этот момент целесообразно подключить активные занятия спортом, чтобы вес не вернулся.

Что касается завтрака - кофе имеет ограничения только в отношении добавок (сахар, сливки, молоко). В отношении количества ограничений нет, но важно каждое утро пить один и тот же объем. Утром есть альтернатива – чай, обычный листовой или пакетированный и без добавок.

Строго оговариваются размеры порционного кусочка хлеба (60 х 90 х 15мм) и разрешенных добавок к нему в виде сыра и колбасы (60 х 90 х 12 мм), предпочтительнее нежирные их сорта. Сливочное масло намазывается на хлеб тонким, почти прозрачным слоем. Хлеб любой, но подсушенный. В определенные дни вместо бутербродов нужно съесть два яйца: вкрутую, «в мешочек», всмятку, можно жареные (глазунья или омлет), приготовленные на сковороде без масла.

Запеченная рыба

На обед все дни, кроме разгрузочного, мясо и рыбу можно есть жареными, запеченными или вареными, но не больше 130-140 г в готовом виде, а вместе с соусом - 160 г. Это может быть даже обжаренная отбивная с приправами или без. Однако, лучше натуральное вареное мясо – говядина, курица, индейка, свинина, кролик. Разрешается любой соус, если это майонез, то легкий или коктейльный соус для морепродуктов.

Салат делают из 3 видов свежих овощей, некоторые можно употреблять в вареном или тушёном виде (свекла, цветная капуста), а также консервированном (зеленый горошек). Зелень - неограниченно.

Растительным маслом не заправлять. Мясо и рыба взвешиваются, для гарнира важен объём. Он по объему должен быть меньше, чем горячее блюдо. Исходить следует из объема воды - 120 мл для мужчин и 90 мл. для женщин. Уровень воды в стакане служит мерой для гарнира на обед, винегрета и мясного салата на ужин.

Последние блюда готовятся по обычным рецептам и чередуются каждый день на ужин. Мясной салат заправляется сметаной или майонезом в количестве 1 столовой ложки.

Консервы морепродуктов (сардины, тунец, ставрида, креветки, икра) разрешены в количестве 1 столовой ложки. Разгрузочный день считается творожным. Предпочтение отдается нежирному творогу и молоку (кефиру).

Сок предпочтительнее свежевыжатый (220-230 мл), но можно пить из пакетов - фруктовый (без сахара) или овощной.

Питание рассчитано на ответственность и целеустремленность каждого: любое послабление мешает терять килограммы. По наблюдениям доктора Хазана за своими пациентами сделан вывод - любая попытка модифицировать свой рацион сильно замедляет либо полностью останавливает снижения веса.

Овощи и зелень

зелень2,60,45,236баклажаны1,20,14,524кабачки0,60,34,624капуста1,80,14,727капуста брокколи3,00,45,228капуста квашеная1,80,14,419капуста цветная вареная1,80,34,029картофель2,00,418,180лук зеленый1,30,04,619лук репчатый1,40,010,441огурцы0,80,12,815перец салатный1,30,05,327салат1,20,31,312свекла1,50,18,840спаржа1,90,13,120помидоры0,60,24,220тыква1,30,37,728

Фрукты

яблоки0,40,49,847

Орехи и сухофрукты

орехи15,040,020,0500

Хлебобулочные изделия

хлеб7,52,146,4227

Сырье и приправы

Молочные продукты

молоко обезжиренное2,00,14,831кефир 1%2,81,04,040сметана 15% (маложирная)2,615,03,0158

Мясные продукты

свинина вареная22,631,60,0375свинина жареная11,449,30,0489говядина18,919,40,0187говяжий язык вареный23,915,00,0231кролик21,08,00,0156буженина вареная16,418,31,0233

Колбасные изделия

колбаса вареная докторская13,722,80,0260

Птица

курица вареная25,27,40,0170курица жареная26,012,00,0210индейка19,20,70,084

Яйца

яйца куриные12,710,90,7157

Рыба и морепродукты

шпроты17,432,40,4363

Масла и жиры

масло сливочное0,582,50,8748масло оливковое0,099,80,0898

Напитки безалкогольные

вода минеральная0,00,00,0-чай зеленый0,00,00,0-

Соки и компоты

сок0,30,19,240

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета построена на исключении продуктов, содержащих углеводы - сахар, конфеты, выпечка, макаронные изделия, сладкие фрукты (дыня, виноград, груша, банан). Нужно поменять свои привычки и получать удовольствие от несладкого чая и кофе, соков без добавления сахара. В чай и кофе также нельзя добавлять молоко, сливки, искусственные подсластители, а также лимон и прочие фрукты.

Поскольку суточный рацион не должен превышать 1200 ккал, то разумеется, что лучше исключить жирные сорта мяса и рыбы, жирные колбасные изделия и сыр. Полностью исключается соль из рациона, если это невозможно, то предпочтение отдается морской соли в минимальном количестве. Для улучшения вкусовых качеств пищи разрешается использовать приправы. Под особым запретом алкогольные напитки и газированная вода.

* данные указаны на 100 г продукта

Ниже приводится меню, от которого запрещается отходить, заменяя одни ингредиенты на другие. В виду повторения определенных циклов в питании по месяцам для удобства оно представлено в виде таблицы.

Данная таблица предполагает творожную разгрузку в воскресенье, по некоторым вариантам она проводится по средам, что не столь важно. Такой режим питания организуется в первый месяц.

Основное меню остается неизменным, но расширяется за счет добавления в рацион углеводов - по пятницам ужин будет состоять из 80 гр. сладкой творожной массы, 3 ч. л. изюма, 6 несладких крекеров, 220 сока (молока или кефира). Начиная со второго месяца на завтрак можно делать яичницу с овощами (капуста, брокколи, помидоры, болгарский перец) и зеленью. В разгрузочный день одно яблоко заменить на 120 гр. ягод.

Сохраняется базовый рацион, но добавляется еще один разгрузочный день в понедельник: за 5 приемов пищи можно съесть 1 килограмм фруктов и выпить 7 стаканов кефира. По желанию можно ввести овощные супы и бульоны в количестве 350 мл. Ими заменяется половина одного мясного или рыбного обеда, соответственно остается 70 г мяса или рыбы. Но это необязательно и можно продолжать меню второго месяца.

Абсолютные противопоказания - беременность и кормление грудью .

Не применяется ввиду сниженного количества жиров и углеводов.

Для более успешной потери веса нужно сделать следующее:

Точно отмерять порции, для этого понадобятся кухонные весы.
Четко следовать рекомендациям по питанию.
Прием пищи в строго фиксированное время (перерыв между завтраком и обедом - пять часов, между обедом и ужином - 5,5 часов).
Временно прекратить регулярные занятия спортом. Возобновить их можно после снижения веса.
Ежедневный самомассаж живота, бедер, ягодиц и ванны с морской солью. При интенсивной потере веса.
Лучше обратиться к профессиональному массажисту.

Для контроля состояния здоровья и веса:

Каждый день измерять артериальное давление и пульс .
Еженедельно определять уровень сахара в крови.
Ежедневно взвешиваться.
Два раза в месяц измерять окружность талии, груди, шеи, бедер. Показатели динамики веса, объемов и состояния здоровья фиксировать в дневнике.

При достижении желаемого веса вы переходите на обычное питание, но устраиваете разгрузку раз в неделю на выбор: овощная (1 кг разных овощей), кефирная (6 стаканов), фруктово-ягодная (1,5 кг фруктов и ягод и 0,5 л. кефира).

Очень важно выполнить шестимесячную программу стабилизации веса - удерживать его, не допуская значительного повышения (плюс/минус 700 гр.).

Для этого нужно:

Сохранить тоже самое время приема пищи.
Не перекусывать между едой.
Первые две недели нужно сохранить объём порции, но есть можно все.
В неделю делать один разгрузочный день.
При увеличение веса на 700 гр. предпринимайте рацион первого месяца диеты.
При сильном переедании нужно пойти на голод на следующий день. Пить только воду и травяной чай. Это позволит желудку вернуться к прежним размерам.

Ознакомившись с основными принципами и рационом питания любой врач диетолог подвергнет сомнению ее пользу и результативность. Как можно похудеть, употребляя бутерброды, мясные салаты, жареное мясо. Тем не менее, люди основательно худеют, она безвредна для здоровья и психики. Для лиц, привыкших к традиционному питанию, она легкая и комфортная.

Лиепайская диета - отзывы врачей:

«… Считаю, что 5 часов между приемами пищи очень много. Чтобы не было чувства голода надо делать перерыв не более 3 часов»;
«… Не нравятся бутерброды, не допустимы жареное мясо и мясной салат. Думаю, что придерживаясь такого питания похудеть невозможно».

Тем не менее отзывы похудевших показывают обратное. Все отмечают ее доступность, легкую переносимость, отсутствие чувства голода в течение дня. Многие считают, что за 3 месяца смогли перестроиться на правильное питание, сократив объем принимаемой пищи. Безусловно, результаты были разными, но они и не могут быть одинаковыми, поскольку это зависит от многих составляющих (исходный вес, уровень обмена веществ). Чаще всего в первый месяц многие избавились от трети избыточного веса, а минимальное количество утраченных килограммов за все эти месяцы было 5.

Приводим некоторые отзывы:

«… Мне было комфортно, потому что на завтрак и обед я могла себе позволить любимые продукты, но в малом количестве. Вес уходил довольно быстро»;
«… Помимо сброшенных килограммов (15 за 3 месяца) у меня нормализовался сахар крови»;
«… Честно говоря, потребность перекусить по привычке между основными приемами пищи была, но сильно сдерживался, поэтому достиг результатов - 13 кг»;
«… За четырнадцать дней сбросил семь килограммов пятьсот граммов. Но после этого динамика сброса замедлилась»;
«… Мой результат за первую неделю – шесть килограммов, за вторую – только 1 кг. Борюсь дальше»;
«… Через десять дней заметила, что не стало колебаться давление. Вес снизила за 2 месяца на 10 кг, правда часто допускала отклонения от рациона»;
«… Благодаря ей я научилась правильно питаться»;
«… За месяц потеряла 6 кг. Я довольна результатом!»;
«… Похудела на 40 кг. Темпы сброса были высокие. Консультировалась у Хазана, для чего ездила в Лиепая»;
«… Я за все время потеряла 20 кг. Пока вес держится в одной поре, питаюсь правильно»;
«… Очень эффективная и вес долго держала, но после рождения третьего ребенка опять поправилась»;
«… Очень рада, что похудела на 15 кг и главное - была сыта»;
«… За неделю - минус 1,5 кг. Чувствую себя нормально, голода вообще не ощущаю, и тяги к сладкому тоже нет»;
«… Очень помогла. Понравилось, что рацион в обед разнообразный - можно говядину, курицу, разную рыбу, индейку. Да и утром бутерброд с кофе нормально»;
«… За три месяца немного напрягал винегрет и мясной салат, но результат того стоил - минус 15 кг. Теперь бы удержаться».

Диета не является высоко затратной, поскольку все продукты обычные и доступные. Мало того, они используются в нашей повседневной жизни для всей семьи (сыр, нежирное мясо, буженина, колбаса для бутербродов, яйца и прочее).

Для подсчета стоимости за основу взято недельное меню. Расходы на неделю с тремя мясными, двумя рыбными и одним творожным днем составляют 900-1000 руб. Если учесть, что рацион не меняется на протяжении месяца, то месячные расходы будут равны максимум 4000 руб.

Благодаря авторской методике прибалтийского диетолога Льва Хазана все те, кто мечтает расстаться с лишним весом, но не хочет или просто не готов радикально менять свой рацион могут вздохнуть с облегчением. Возможность есть привычные продукты в достаточном количестве и при этом худеть – это замечательное свойство уже оценили многие известные публичные деятели Латвии, использовавшие лиепайскую диету доктора Хазана. В городок Лиепая, где он практиковал, за получением стройной фигуры съезжались со всего Советского Союза. Шло время, и методика становилась все более популярной, а Лев Хазан – все более знаменитым, пока на сегодняшний день не стал самым известным диетологом в своей стране. И столь массовой распространенности его методика обязана, конечно же, достижению впечатляющих результатов.

Отличие диеты доктора Хазана от множества других заключается в ее абсолютной научной обоснованности. В медицине есть теория, согласно которой человек худеет в том случае, если количество потребляемых им калорий интенсивно расходуется. А точнее – лишние килограммы будут уходить только тогда, когда расход калорий превысит объем их поступления в организм с пищей. Естественно важно одновременно и следить за сбалансированностью рациона по жирам, белкам и углеводам. Но все-таки особое внимание уделять именно тому, сколько калорий содержит то, что вы едите каждый день.

Лиепайская диета доктора Хазана рассчитана на три месяца. После каждого такого курса понадобится период отдыха от диеты. Превышать период использования диеты нельзя, да и это не имеет смысла, поскольку у организма выработается привыкание к новому рациону, и сколько бы вы не питались некалорийной пищей – худеть больше не будете. Чередовать периоды диеты и отдыха нужно до тех пор, пока желаемый результат не будет достигнут.

Методика доктора Хазана предписывает не только питаться определенным образом, но и регулярно посвящать некоторое время замерам.

Первый пункт

Нужно будет озаботиться приобретением весов, если таковых нет. Взвешиваться нужно будет ежедневно в одно и то же установленное самостоятельно время. Такой подход позволит не только отслеживать изменения в весе, но и положительно отразится на настрое – когда виден результат действия, то нет особого желания его прекращать.

Второй пункт

Измерение пульса и артериального давления. Эти замеры также делаются ежедневно.

Третий пункт

Измерение объема шеи, талии, груди и бедер (по отдельности в наиболее широкой части и обоих вместе). Эти замеры нужно будет делать дважды в месяц.

Также раз в неделю нужно будет измерять уровень сахара в крови.

Все данные заносятся в специальный дневник, который позволит контролировать ситуацию и анализировать действенность диеты.

Питаться по системе доктора Хазана нужно будет три раза в день. Любые перекусы запрещены! Нужно строго следить за тем, чтобы период между приемами пищи не затягивался более чем на пять часов. Завтракать целесообразно с 9.00 до 12.00, обедать – с 14.00 до 17.00, ну а последний прием пищи должен быть с 19.30 до 22.30. Важный нюанс касается длительности сна – он должен быть как минимум 8-часовым.

Многие худеющие будут разочарованы тем, что никаких перекусов в течение дня не разрешается. Этому правилу нужно неукоснительно следовать, не давая себе поблажек. дело в том, что по мнению доктора Хазана, именно такой режим является решением проблемы, досаждающей многим людям с избыточным весом – низким уровнем сахара в крови. Трехразовое питание налаживает правильную работу поджелудочной железы, что и помогает нормализовать вышеупомянутый показатель.

Что касается калорийности блюд, то тут важно не выйти за установленный доктором Хазаном предел – 1200 ккал ежедневно.

Отходить от установленного меню нельзя. Нельзя отказывать от употребления какого-либо из них, равно как и на свое усмотрение заменять один на другой. Собственно, такое жесткое ограничение ставят многие эффективные диеты.

В день нужно потреблять достаточное количество жидкости – воды, некрепкого несладкого чая (без добавления лимона) или кофе, несладких соков. Воды нужно выпивать минимум 1,5 литра (летом можно и до 2 литров).

К запрещенным на период диеты продуктам относятся:

сахар в чистом виде;
сладости;
сладкие соки;
газированная сладкая вода;
алкоголь.

Определенные правила есть и для готовки блюд. Так нужно ограничить соль при приготовлении горячих блюд, сократив ее количество наполовину, а блюда из овощей и вовсе не солить.

Если вдруг случилось так, что диета была нарушена – важно правильно на это отреагировать. Не начинать голодать, пытаясь наверстать упущенное, а просто на следующий день перейти к обычному режиму. Эффект проявится через несколько дней, когда вес снова начнет снижаться в прежнем темпе.

Питание в первый месяц

День 1

День 2

День 3

День 4

Завтрак – бутерброд с маслом и сыром + несладкий чай или натуральный кофе без молока.
Обед – овощи (5-6 ст.л.) + мясо (135 гр.) + сок.
Ужин – винегрет со шпротами (5-6 ст.л.) + хлеб (30 гр.) + кефир или молоко.

День 5

Завтрак - бутерброд с мясом + чай или кофе.
Обед - овощи (5-6 ст.л.) + рыба в любом виде (135 гр.) + фруктовый сок.
Ужин – салат с мясом по типу оливье (5-6 ст.л.) + хлеб + кефир или молоко.

День 6

Обед – овощи (5-6 ст.л.) + мясо (135 гр.) + сок.
Ужин – винегрет со шпротами (5-6 ст.л.) + хлеб (30 гр.) + кефир или молоко.

День 7

Завтрак - бутерброд с мясом + чай или кофе.
Обед - овощи (5-6 ст.л.) + рыба в любом виде (135 гр.) + фруктовый сок.
Ужин – салат с мясом по типу оливье (5-6 ст.л.) + хлеб + кефир или молоко.

Этот период – переломный в диете. Именно сейчас у худеющего по методике Хазана появляется усталость от соблюдения диеты и именно сейчас велика вероятность срыва. Чтобы предотвратить это диетолог позволяет ввести в рацион немного сладкого, не изменяя его в целом. Также во второй месяц можно есть фрукты.

День 1

Завтрак – бутерброд с маслом и сыром + несладкий чай или натуральный кофе без молока.
Обед – овощи (5-6 ст.л.) + мясо (135 гр.) + сок.
Ужин – винегрет со шпротами (5-6 ст.л.) + хлеб (30 гр.) + кефир или молоко.

День 2

Завтрак - бутерброд с мясом + чай или кофе.
Обед - овощи (5-6 ст.л.) + рыба в любом виде (135 гр.) + фруктовый сок.
Ужин – салат с мясом по типу оливье (5-6 ст.л.) + хлеб + кефир или молоко.

День 3

Завтрак и обед – яблоко + ядра грецких орехов (4 шт.) + творог (100 гр).
Ужин – кефир (0,5 л.) + мед (1-2 ч.л.).

День 4

Завтрак – бутерброд с маслом и сыром + несладкий чай или натуральный кофе без молока.

День 5

Завтрак - бутерброд с мясом + чай или кофе.
Обед - овощи (5-6 ст.л.) + рыба в любом виде (135 гр.) + фруктовый сок.
Ужин – салат с мясом по типу оливье (5-6 ст.л.) + хлеб + кефир или молоко.

День 6

Завтрак – сваренные вкрутую яйца (2 шт.) + чай или кофе.

День 7

Завтрак - бутерброд с мясом + чай или кофе.
Обед - овощи (5-6 ст.л.) + рыба в любом виде (135 гр.) + фруктовый сок.
Ужин – салат с мясом по типу оливье (5-6 ст.л.) + хлеб + кефир или молоко.

Если раньше вес снижался активно, то к третьему месяцу темпы заметно снижаются – наступает так называемая «фаза плато». Для преодоления этого эффекта в рацион вводятся изменения – появляется разгрузочный день. В целом меню остается прежним.

День 1 – разгрузочный

За весь день нужно съесть килограмм фруктов и выпить 7 стаканов кефира. Все это делится не на три уже привычных приема пищи, а на пять.

День 2

Завтрак - бутерброд с мясом + чай или кофе.
Обед - овощи (5-6 ст.л.) + рыба в любом виде (135 гр.) + фруктовый сок.
Ужин – салат с мясом по типу оливье (5-6 ст.л.) + хлеб + кефир или молоко.

День 3

Завтрак и обед – яблоко + ядра грецких орехов (4 шт.) + творог (100 гр).
Ужин – кефир (0,5 л.) + мед (1-2 ч.л.).

День 4

Завтрак – бутерброд с маслом и сыром + несладкий чай или натуральный кофе без молока.
Обед - овощи (5-6 ст.л.) + мясо (135 гр.) + полстакана сока + немного чернослива или какой-либо фрукт (груша, грейпфрут, апельсин, яблоко или 2 мандарина).
Ужин – творожный сырок (3 ст.л.) + изюм (30 гр.) + печенье (5 шт.) + кефир или молоко или чай с молоком.

День 5

Завтрак - бутерброд с мясом + чай или кофе.
Обед - овощи (5-6 ст.л.) + рыба в любом виде (135 гр.) + фруктовый сок.
Ужин – салат с мясом по типу оливье (5-6 ст.л.) + хлеб + кефир или молоко.

День 6

Завтрак – сваренные вкрутую яйца (2 шт.) + чай или кофе.
Обед – овощи (5-6 ст.л.) + мясо (135 гр.) + полстакана сока + немного чернослива или какой-либо фрукт (груша, грейпфрут, апельсин, яблоко или 2 мандарина).
Ужин - творожный сырок (3 ст.л.) + изюм (30 гр.) + печенье (5 шт.) + кефир или молоко или чай с молоком.

День 7

Завтрак - бутерброд с мясом + чай или кофе.
Обед - овощи (5-6 ст.л.) + рыба в любом виде (135 гр.) + фруктовый сок.
Ужин – салат с мясом по типу оливье (5-6 ст.л.) + хлеб + кефир или молоко.

В силу достаточно жесткости диеты от значительной физической нагрузки лучше отказаться, ведь организм и так будет истощен. Впрочем, если ранее вы практиковали физическую нагрузку, то в этом случае отказываться от нее не обязательно.

Ежедневно нужно будет массировать проблемные зоны – бедра, ягодицы и живот. Именно здесь кожа из-за потери веса будет становится дряблой. Также понадобится периодически проходить курс массажа у профессионального массажиста. Посещать его нужно после каждых 10 сброшенных килограмм.

Чтобы предотвратить обвисание кожи нужно будет принимать горячие ванны с использованием экстракта хвои или морской соли. Начать можно с температуры в 38 градусов, постепенно увеличивая ее до 45 градусов.

Важно! Перед тем как начать практиковать диету доктора Хазана следует выяснить, нет ли противопоказаний к принятию горячих ванн. Таким противопоказанием станет наличие заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Лиепайская диета доктора Хазана ориентирована на тех, кто хочет сбросить небольшое количество килограмм (до 12).

Первый ощутимый результат будет заметен уже по итогам первого месяца, когда можно будет не досчитаться трети от общего объема избыточного веса. Столько же уйдет после второго месяца диеты. По итогам третьего вес уже будет максимально приближен к нормальному.

После того как уйдет порядка 8 килограмм снижение веса может приостановиться – он войдет в так называемую «фазу плато». В этом случае главная задача – не поддаться искушению бросить диету, так как это временное явление. Нужно дать организму время привыкнуть к новому весу, после чего процесс похудания начнется снова.

Минимальное количество покинувшего тело веса составит 5 килограмм. Если этот результат не совсем ожидаем, то курс диеты можно будет повторить, но не ранее чем через месяц.

Увы, но даже авторская методика дипломированного диетолога не может быть универсальной, подходящей абсолютно всем желающим похудеть. У диеты доктора Хазана имеются противопоказания (заболевания сердечно-сосудистой системы, диабет, повышенное артериальное давление), потому перед тем как сеть на нее нужно будет проконсультироваться с врачом.

Диета доктора Хазана не подойдет тем, кто серьезно посвящает себя силовым тренировкам – это связано с необходимостью постоянно поддерживать обмен веществ на высоком уровне. Еще один минус лиепайской диеты для спортсменов – вынужденное трехразовое питание, которого им попросту будет не хватать. Однако такой режим питания может стать и плюсом, ведь худеющие по методике доктора Хазана вовсе не обязаны питаться 5-7 раз в день, что будет очень удобно для тех, кто работает или кому неудобно часто принимать пищу по иной причине.

К прочим недостаткам диеты Льва Хазана относится однообразное меню, в которое нельзя вносить изменения на свое усмотрение. К тому же рацион в первом месяце исключает употребление фруктов, что не каждому придется по душе.

У лиепайской диеты есть и свои преимущества. Например, не требуется радикально менять рацион, он состоит из привычных продуктов и является сбалансированным. Сидя на диете можно не отказывать себе в употреблении вкусной пищи, не внося коррективы в уже выработанные годами пищевые привычки. А значит, будет отсутствовать чувство дискомфорта. Кроме того, такую диету можно практиковать не единоразово, главное – выдерживать необходимый период отдыха.

Привычка есть в одно и то же время, которую приобретет худеющий из-за ограничения временными рамками завтраков, обедов и ужинов не принесет его организму ничего кроме пользы.

Еще один плюс кроется в сочетании диеты с приятными банными процедурами, которые положительно сказываются на состоянии кожи.

В общем и целом данная методика эффективно поможет людям, желающим избавиться от избыточного веса и не имеющих при этом существенных проблем со здоровьем. Более того - следовать системе доктора Хазана можно в течение всей жизни, естественно, разнообразив меню первыми блюдами.

Название легендарной диеты пошло от города Лиепаи, что находится на юго-западе Латвии. Именно там живет ее разработчик - знаменитый дипломированный диетолог Лев Яковлевич Хазан, который более 25 лет жизни посвятил вопросу похудения без вреда для здоровья. Широкую популярность методика получила, когда по ней похудели известный журналист Алексей Богомолов и латвийский врач-психиатр Аудрюс Йозенас. Последнего Хазан в результате назвал своим учеником и последователем. Богомолов же был настолько впечатлен результатом, что написал целую книгу, в которой подробно преподнес личный опыт, схемы питания, фотографии и дневник снижения веса. Стоит отметить, что он смог не только сбросить 50 килограмм, но и впоследствии удержать результат в норме.

Характерной особенностью лиепайской диеты является возможность есть вкусно и сытно. Употреблять можно даже те продукты, которые, казалось бы, не имеют отношения к стройности. Среди них - сыр, колбаса, сливочное масло, майонез, хлеб и т. д.

Бытует версия, что с конца 80-х годов ХХ столетия на этой диете сидела вся европейская политическая верхушка, а рекордсмену похудения по этой системе удалось сбросить целых 120 кг!

Таблица питания, разработанная Хазаном, состоит из такой комбинации продуктов, благодаря которой можно не испытывать мучительного чувства голода и не «давиться» невкусной едой.

Занятия спортом на этот период также исключаются, так как диетолог уверен: чрезмерные физические нагрузки лишь стимулируют потребность организма в калориях.

Диета длится 3 месяца. В этот период необходимо неукоснительно соблюдать следующие принципы:

следите за объемами пищи и ее калорийностью - в день позволительно употреблять не более 1200 Ккал;
в осенне-зимний период в день следует выпивать 6-7 стаканов воды без газа, в летний и весенний - не менее 8 стаканов;
спите не менее 8 часов в сутки, ложитесь спать всегда в одно и то же время;
в случае нарушения диеты голодать не стоит - просто вернитесь к обычному режиму на следующий день;
употребление сахара, сладких продуктов, напитков и алкоголя в любом виде категорически запрещается;
ограничьте употребление соли: в горячие блюда добавляйте ее совсем немного, а овощи ешьте несолеными;
выбирайте мясо, рыбу, сыры и колбасные изделия нежирных сортов;
не отходите от рекомендованного меню и не заменяйте один продукт на другой;
ешьте не свежий, а начинающий черстветь хлеб;
похудев до оптимального для себя веса, переходите к своему обычному рациону, но соблюдайте умеренность в питании, не переедайте;
обзаведитесь точными напольными весами и ежедневно (утром перед завтраком) взвешивайтесь в одной и той же легкой одежде. Все данные записывайте в тетрадь;
раз в неделю посещайте терапевта для измерения давления, пульса и два раза в месяц сдавайте анализ крови на уровень сахара. При отклонениях от нормы проконсультируйтесь с врачом и прекратите диету;
начиная со второго месяца принимайте рекомендованный терапевтом курс поливитаминов.

Указанного рациона необходимо строго придерживаться в первый месяц.

Понедельник

завтрак: кофе/или чай, кусочек хлеба со сливочным маслом и ломтиком твердого сыра;
обед: 180 мл любого первого блюда, 7 столовых ложек овощного салата, стакан свежеотжатого сока;
небольшая тарелка винегрета, 50 г рыбных консервов, стакан любого кисломолочного напитка, сока, чая (можно с молоком) или минеральной воды.

завтрак: кофе/чай, кусочек хлеба с маслом и кусочком мяса или колбасы;
обед: 180 мл первого блюда из рыбы, небольшая тарелка свежих или отварных овощей, сок;
ужин: 120 г салата из отварных овощей, мяса и колбасы со сметаной или майонезом, стакан сока, воды, чая или кофе.

завтрак: кофе/ чай, 2-3 вареных яйца;
обед: 180 мл первого из мяса, 7 столовых ложек овощного гарнира (рагу, винегрета и т. д.), сок;
ужин: тарелка винегрета, 50 г рыбных консервов, стакан чая, сока или минеральной воды.

завтрак: кофе/ чай, хлеб с маслом и кусочком мяса или колбасы;
обед: 180 мл первого из рыбы, тарелка отварных или свежих овощей, сок;
ужин: салат из отварных овощей и мяса (120-130 г), чай или сок.

завтрак: кофе/чай, хлеб с маслом и ломтиком твердого сыра;
обед: 180 мл первого с мясом, 7 столовых ложек овощного салата, сок;
ужин: тарелочка винегрета, кусочек хлеба, рыбные консервы, стакан чая или сока.

завтрак: кофе/ чай, хлеб с маслом и кусочком мяса;
обед: 180 мл первого из рыбы, тарелка овощного гарнира, сок;
ужин: 120 г салата из отварных овощей, кусочек хлеба, чашка чая или стакан сока.

Воскресенье

Во второй и третий месяцы диеты ужин пятницы по желанию можно заменять пятью печеньями и глазированным шоколадным творожком.

Из-за снижения веса кожа может становиться дряблой. Чтобы предотвратить подобный эффект, несколько раз в неделю проводите следующие процедуры:

живот, ягодицы и бедра регулярно массируйте специальным пластмассовым массажером. Если вы потеряли более 10 кг веса, обратитесь к профессиональному массажисту;
два раза в неделю по полчаса принимайте теплые ванны (около 45 °С) с добавлением морской соли и экстрактом хвои.

Даже если вы ощущаете себя абсолютно здоровым человеком, перед применением посоветуйтесь с опытным диетологом.

Современные методики похудения похожи друг на друга. Редко какая из них выбивается из общего ряда. Одной из таких является лиепайская диета доктора Хазана - длительная, эффективная, подтверждённая многочисленными примерами из реальной жизни и существенно отличающаяся от остальных. Если нужно избавиться от 10 и более килограммов с минимальными потерями в плане здоровья и хочется испытать на прочность собственную силу волю - это идеальный вариант для таких целей.

Лев Яковлевич Хазан (1946-2015) - лиепайский доктор-диетолог, эндокринолог, психотерапевт. Обучался на факультете спортивной медицины в Университете Тарту. В конце 80-х годов разработал систему питания для интенсивного похудения, которую назвал в честь своего родного города (Лиепая находится в Латвии) «лиепайской диетой». Книг не издавал, а методика стала невероятно популярной на Западе и в России, благодаря его ученикам, которые смогли сбросить десятки килограммов.

Доктор-диетолог Лев Яковлевич Хазан

Алексей Алексеевич Богомолов (род. 1956) - весьма разносторонний человек: по образованию - юрист и историк, в советское время был хоккеистом и учителем, потом переквалифицировался в писателя и журналиста. На сегодняшний день числится корреспондентом «Комсомольской правды», в которой ведёт проект «Худеем со звёздами!». Автор книги «Лиепайская диета. Подробный дневник питания с таблицами и схемами». Пациент доктора Хазана, с помощью его методики похудел на 45 кг.

Аудрюс Йозенас (род. 1966) - врач-психиатр, ученик Богомолова, который похудел на данной диете на 50 кг и тоже является активным её агитатором и живым примером.

Так как диета Льва Яковлевича Хазана не была им официально издана (он принимал пациентов индивидуально) и никак не продвигалась, её основные принципы можно найти в упомянутой книге Богомолова и многочисленных интервью Йозенаса.

Лиепайская диета удивляет не только своим необычным названием, но и самой схемой похудения. В ней есть моменты, отличающие её от других методик. Поэтому сначала стоит изучить основные принципы, по которым придётся жить в течение не одного месяца.

Список запрещённых продуктов минимален. Хазан допускал употребление майонеза, сметаны, колбасы, консервов, сыра и даже пива.
Питание должно быть низкокалорийным: суточная норма - 1 200 ккал.
Похудение достигается путём уменьшения размера порций: за день мужчины должны съедать не более 500 г продуктов, женщины - 400 г.
Пища преимущественно белковая, с низким содержанием углеводов и жиров.
Диета представляет собой чередование разных типов белков через день: на завтрак - бутерброд с сыром / мясом, на обед - горячее из мяса / рыбы.
Три приёма пищи без перекусов организуются в строго определённое время, что заставляет метаболизм ускориться уже через неделю.
На неделе устраивается один разгрузочный творожный день.
В первые 1-2 месяца меню устойчивое, не допускает никаких отклонений от авторской методики. Затем возможна корректировка.
Соль исключается или хотя бы ограничивается до минимума.
Полный курс похудения - 4 месяца.

Главной особенностью лиепайской диеты является стабильность её меню и вышеозначенных принципов. Менять в них ничего нельзя. Как отмечает Богомолов, любые отклонения могут нарушить отлаженный механизм похудения и разгона метаболизма. Это объясняется тем, что доктор Хазан долго работал над её созданием, тщательно подбирая продукты и размеры порций, учитывая малейшие детали диетического рациона.

В списке абсолютных противопоказаний значатся только беременность и лактация. Относительных гораздо больше:

сахарный диабет;
почечная недостаточность;
язва желудка;
хронические заболевания;
гипертония;
проблемы с сердцем, сосудами, кровообращением;
камни в почках;
патологии печени;
авитаминоз;
психические и пищевые расстройства;
если лишних килограммов не больше 5;
профессиональные занятия спортом, большие физические нагрузки.

При наличии вышеперечисленных заболеваний и состояний необходимо проконсультироваться с врачом.

в рационе присутствуют животный белок и клетчатка;
вырабатываются здоровые пищевые привычки;
легко переносится;
за 3-4 месяца можно избавиться минимум от 10 кг, причём без вреда для здоровья, что доказано реальными примерами из жизни;
необязательность тренировок;
минимум противопоказаний;
автор данной методики - врач и профессиональный диетолог.

не сбалансирована: минимальное количество жиров и белков, отсутствие углеводов;
максимально ограничено количество фруктов, особенно на первом этапе;
организм может недополучать полезные вещества, что сбивает работу внутренних органов;
строгое соблюдение меню без права на собственные корректировки;
маленькие порции, что на первых порах будет вызывать сильное чувство голода;
однообразие рациона;
низкая суточная калорийность плохо переносится мужчинами;
отсутствие первых блюд;
из-за потери большого количества килограммов кожа на проблемных местах может обвиснуть.

Нередко в достоинствах лиепайской диеты можно увидеть отсутствие побочных эффектов. Действительно, доктор Хазан позаботился об этом и постарался минимизировать негативные последствия такого питания для здоровья. Не зря его система считается одной из самых безопасных. Однако на практике всё-таки некоторых неприятных моментов избежать не удаётся.

В частности, в ряде отзывов люди отмечают понижение работоспособности, слабость, различные пищевые расстройства и повышение давления. В единичных случаях были диагностированы авитаминоз и анемия. Но они продиктованы, скорее, невнимательностью самих худеющих. Согласно опросам, на тот же обед они готовили салат всегда из одних и тех же овощей, однако диета позволяет употреблять любые. К тому же со второго месяца рекомендуется пить поливитаминный комплекс.

Приведённые ниже рекомендации даёт в своей книге Богомолов. Они отражают систему похудения самого доктора Хазана с дополнениями Алексея Алексеевича, который на собственном опыте испытал все тяготы этой голодовки на себе, причём добившись отличных результатов.

Обмеры

Приобрести весы.
Взвешиваться ежедневно сразу после пробуждения без одежды в одно и то же время.
Раз в неделю проводить контрольное взвешивание.
Раз в 2 недели измерять объёмы шеи, груди (в самой высокой её точке), живота, бёдер.
Все результаты фиксировать.
После потери каждых 7-10 кг может образовываться так называемое «весовое пальто», когда похудение прекращается на 1-2 недели. Это не значит, что нужно останавливаться на достигнутом. После того, как организм оправится от стресса и привыкнет к новому весу, процесс жиросжигания продолжится.

Питание

Три основных приёма пищи.
Интервал между ними - не менее 5 и не более 5 с половиной часов.
Богомолов предлагает следующее время для приёмов пищи: половина одиннадцатого утра, 15.30 днём и вечером - 20.30.
Никаких перекусов.
В первые 2 месяца - никаких отступлений от меню.
Если сорвались, без паники: начинать всё сначала не нужно. Просто действуйте далее по расписанному меню. Темп похудения постепенно восстановится.
Кроме жидкостей (чая, кофе, соков), ежедневно нужно выпивать 1,75 л обычной воды. Летом это количество увеличивается до 2 л.

Обязателен полноценный сон не менее 8 и не более 9 часов.
Ложиться и просыпаться строго по расписанию.
Дважды в неделю устраивать горячие ванны с хвойными экстрактами или морской солью.
Тренировки не запрещены, но доктор Хазан их не рекомендовал, считая, что они замедляют процесс похудения.
Если зимой стали слишком сильно мёрзнуть, не стоит пугаться новых ощущений. Это нормальный процесс.
Ежедневно рекомендуется измерять пульс и давление, раз в неделю - показатели сахара.
Начиная со второго месяца диеты, необходимо дополнительно принимать комплекс поливитаминов.
Из-за срыва не паниковать. Если было застолье, сразу после него организуется разгрузочный день, а далее - по графику.

Так как результаты могут достигать 20 кг и выше, нужно заранее позаботиться о том, чтобы кожа после такого похудения не обвисла. Рекомендуемые профилактические процедуры: массаж, обёртывания, инфракрасная сауна.

Если всё ещё остались сомнения и вопросы, стоит прочитать книгу Богомолова, которая по сути является дневником его похудения. В ней он расписывает свой путь к стройному и здоровому телу, ошибки, эксперименты, достижения, которые можно взять на вооружение, чтобы избежать разочарований.

Суть лиепайской диеты Богомолова или «Худеем со звездами»

Можно ли похудеть, употребляя в пищу любимые бутерброды, жареные блюда или многокомпонентные салаты с различными заправками? Большинство читателей могут привести тысячу доводов о том, что это противоречит классическим теориям избавления от лишних килограммов и несет вред для здоровья. А вот журналист газеты «Московская правда» Алексей Богомолов, утверждает, что Лиепайская диета позволяет раз и навсегда сбросить вес без особого труда, питаясь достаточно комфортно. В доказательство этому он написал книгу, подробно описывающую данную методику и, содержащую примеры из личного опыта, под названием «Лиепайская диета».

Интерес Алексея Богомолова к Лиепайской диете возник случайно во время работы над проектом «Худеем со звездами», когда перечитывая письма от читателей, он наткнулся на интересный опыт похудения по данной системе и успешно применил ее к себе. Надо сказать, что на тот момент методика не была широко известной, а основывалась она на Лиепайской диете доктора Хазана. Ее название соответствует названию прибалтийского города, где живет и работал сам диетолог.

Основы диеты Хазана

Данная диета базируется на законе, который можно интерпретировать следующим образом: «Организм человека может худеть лишь в том случае, когда калорийность поступающей пищи меньше энергетических расходов организма». Кроме того в ее основу положено несколько важных принципов, выполнение которых должны соблюдаться безукоризненно.

Проведение диеты на протяжении 3 месяцев.
Ежедневное взвешивание утром и вечером в одно и то же время, в одной и той же одежде.
Контрольное взвешивание раз в неделю измерение объемов шеи, груди, талии, бедер, ягодиц.
Фиксация результатов в дневнике.
3-х разовое питание в одно и то же время с интервалом 5 - 5, 5 часа. Допускается 15 минутное смещение во времени при приеме пищи.
Никаких перекусов между приемами пищи.
Суточная калорийность 1100-1200 ккал.
Исключение из рациона алкоголя, сахара и соли.
Обязательные физические нагрузки.
Обязателен массаж живота, бедер, ягодиц перед сном.
Прием ванн с морской солью один раз в неделю для поддержания состояния кожи.
Порция мяса или рыбы не должна превышать 135 г.

Меню лиепайской диеты

При проведении Лиепайской диеты меню должно строго соблюдаться. Все рекомендуемые блюда на каждый день и их порционный состав указаны в таблице доктора Хазана. Исходя из нее, рекомендуемая схема питания может выглядеть следующим образом:

Завтрак во все дни, кроме среды и субботы должен включать 1 чашку чая (кофе) и бутерброд с маслом и сыром (бутерброд с маслом и колбасой). В субботу нужно съесть два яйца.

Обед во все дни, кроме среды должен включать порцию рыбы или мяса, порцию винегрета или салата из свежих овощей (5-6 ст. ложек), стакан натурального сока.

Ужин во все дни, кроме среды должен включать порцию винегрета с маслом (1 ст. ложка) или салата из мяса с овощами и майонезом - сметаной (1ст. ложка) плюс хлеб (1 кусочек) плюс стакан молока или кефира.

Среда является разгрузочным днем, и ее рацион таков:

Завтрак составляет одно яблоко и нежирный творог (100 г) с грецким орехом (4 шт.).

Обед должен состоять из таких же продуктов, что и завтрак.

Ужин включает пол литра молока или нежирного кефира с медом (1-2 ст. ложки).

Меню лиепайской диеты

Лиепайская диета предполагает очень строгое следование предложенному меню. Для того чтобы не путаться (за такой долгий срок, как три месяца, вы явно не удержите всех правил в голове) стоит составить таблицу лиепайской диеты, которая поможет вам питаться точно по графику. В первый месяц диеты ваше меню будет следующим.

Меню на ПОНЕДЕЛЬНИК и ЧЕТВЕРГ:

завтрак - чашка чая (кофе), бутерброд с тонким слоем сливочного масла и нежирным сыром;
обед - 6 столовых ложек сырых овощей, 135гр любого мяса + стакан сока по выбору;

Меню на ВТОРНИК, ПЯТНИЦУ и ВОСКРЕСЕНИЕ:

завтрак - чашка чая (кофе), один бутерброд с колбасой или мясом;
обед - 6 столовых ложек сырых овощей, 135гр любой рыбы + стакан сока на ваш вкус;
ужин - 5-6 столовых ложек любого мясного салата с майонезом, стакан молока или кефира на выбор.

Меню на СРЕДУ (разгрузочный день):

завтрак - яблоко, 100гр творога, 4 грецких ореха;
обед – то же, что и на завтрак;
ужин – два стакана молока или кефира + пара ложек меда.

СУББОТА:

завтрак - чашка чая (кофе) + 2 вареных яйца;
обед - 6 столовых ложек сырых овощей, 135 гр. любого мяса + стакан сока на ваш вкус;
ужин - 6 столовых ложек винегрета с подсолнечным маслом, стакан нежирного молока или кефира.

Лиепайская диета предполагает аналогичный рацион на все три месяца. Различия весьма незначительны:

во втором месяце в ПЯТНИЦУ ужин вместо обычного будет сладким: полагается шоколадный сырок и пять печенек;
в третий месяц меняется рацион ПОНЕДЕЛЬНИКА: на все три приема пищи нужно равномерно распределить 1 кг любых фруктов и 1,5 литра кефира.

Эта диета, в отличие от многих других, оставляет и жирные продукты, и мясные салаты с майонезом, но, тем не менее, позволяет эффективно худеть.

Дополнительные процедуры

Как известно, из-за снижения веса кожа может становиться дряблой. Для того чтобы это предотвратить, несколько раз в неделю проводите следующие процедуры:

живот, ягодицы и бедра регулярно массируйте специальным пластмассовым массажером. Если вы потеряли более 10 кг веса, обратитесь к профессиональному массажисту;
два раза в неделю по полчаса принимайте теплые ванны (около 45 °С) с добавлением морской соли и экстрактом хвои (при отсутствии противопоказаний).

Лиепайская диета предусматривает питание строго по определенной таблице (схеме):

принимать пищу можно 3 раза в день. Промежутки между приемами пищи должны быть не более 5 часов. Перекусы запрещаются, приступы голода можно гасить обычной водой или травяными чаями без сахара;

вес любого приготовленного белкового блюда (из мяса или рыбы) не должен превышать 135 г.

Лиепайская диета окружена ореолом загадок и парадоксов: ее автор избегает публичности, а разрешаемый рацион включает в себя бутерброды, консервы, майонез и даже безалкогольное пиво. На этом меню с конца восьмидесятых годов худеет европейская политическая элита, и информация о методе передается из уст в уста, подтверждаясь красноречивыми изменениями внешнего вида худеющих: рекордсмену лиепайской диеты удалось сбросить более 120 килограмм, продолжая есть привычную пищу.

Главный секрет лиепайской диеты состоит в подобранной особым образом комбинации продуктов, позволяющей не мучиться от голода и не мириться с «невкусной» диетической едой. Спортивные нагрузки на время соблюдения диеты запрещены в том числе для того, чтобы не подстегивать потребность организма в калориях. Основная задача худеющего - привыкнуть к тому, что есть придется меньше, но зато можно поддерживать привычную семейную и социальную жизнь, разделяя трапезу с близкими. Правда, вооружившись мерным стаканчиком и линейкой для определения правильной порции.

Лиепайская диета: ключевые моменты

Продолжительность: 3-4 месяца, меню для второй половины диеты в идеале подбирается в авторской клинике;

Особенности: используются обычные продукты в строго отмеренных небольших порциях, измеряемых по объему, а не по весу, на каждый день недели свое меню;

Стоимость: низкая, не требует дополнительных отдельных расходов, диету можно интегрировать в обычное семейное питание;

Результат: зависит от начального веса;

Дополнительный эффект: изменение пищевых привычек, коррекция метаболизма;

Лиепайская диета не подходит: При любых хронических заболеваниях, беременным и кормящим. Более конкретных противопоказаний нет ввиду специфики меню, необходима индивидуальная консультация с лечащим врачом!

Лиепайская диета: «отец» и «сыновья»

Лев Яковлевич Хазан, которого прославила «лиепайская диета», настолько не любит внимание прессы, что какое-то время даже считался вымышленным персонажем. Он редко и неохотно общается с журналистами и не выступает в популярных передачах, однако не только существует на самом деле, но и здравствует и ведет прием в качестве практикующего диетолога. Сегодня на консультацию к Льву Хазану можно записаться в Москве и Нижневартовске.

По некоторым данным, за рекомендациями по борьбе с лишним весом к нему приезжают влиятельные люди страны - но не из тех, кого мы видим в развлекательных передачах. В том числе и поэтому «отца» лиепайской диеты нередко называют «самым закрытым диетологом Европы».

Доктор Хазан получил образование в Университете Тарту на отделении спортивной медицины. После окончания вуза пятнадцать лет проработал эндокринологом в латвийском городе-порте Лиепая. Видимо, вкус жизни на живописном побережье Балтийского моря и вдохновил Льва Хазана на разработку диеты, при соблюдении которой можно есть все.

Открыв в 1986 году в Риге первый в Латвии частный врачебный кабинет, доктор Хазан предложил своим пациентам новый план питания, названный в честь приморского города. «Лиепайская диета» стала известна благодаря «сарафанному радио»: первые «выпускники» Хазана, сбросившие десятки кило, превратились в ходячую рекламу его методики.

Популяризатором диетического подхода Льва Хазана стал российский журналист Алексей Богомолов. В 2008 году он весил 218 кг и, перепробовав множество диет, уже отчаялся похудеть. Но однажды в редакцию, где работал Богомолов, один из читателей прислал письмо, где была описана «лиепайская диета». Заинтересовавшись необычными рекомендациями, журналист «подсел» на метод Хазана и в результате за три года избавился от 70 кило!

Лиепайская диета, а также загадочность ее создателя так увлекли Алексея Богомолова, что он написал об оказавшемся для него спасительным плане питания целую книгу. И в ходе ее подготовки, подгоняемый профессиональным азартом, все же разыскал Льва Хазана и убедился в его существовании и в том, что рекомендации действительно имеют автора и подкреплены его врачебным опытом.

В одном из своих немногочисленных интервью Лев Хазан обнародовал рекордные минусы на весах, которые дала лиепайская диета. Победитель среди мужчин потерял 123 кг, в женской категории лучше всех постаралась анонимная москвичка, которой удалось избавиться от 113 кг.

Кстати, разыскивая информацию о лиепайской диете, нередко можно встретить название «лиепайская диета Аудрюса Йозеноса». Однако латвийский психиатр не является создателем этой методики - она также был сначала пациентом (потерял 50 кг при изначальном весе 140), а потом преданным учеником Льва Хазана. Сейчас Йозенос практикует как диетолог в Казахстане при полном одобрении «отца-основателя» лиепайской диеты, помогая избавиться от лишнего веса азиатской элите.

«Макдональдс» среди диет

Подход Льва Хазана к меню на диете может поначалу озадачить своей парадоксальностью. Он уверен, что раздельное питание, запрет на прием пищи после шести вечера и вообще любые ограничения, приводящие к страданиям и голоду, устарели, вредны и лишены смысла. Спортивные нагрузки, пока длится лиепайская диета, доктор вообще категорически запрещает.

Согласно философии лиепайской диеты лишний вес это болезнь, болезнь метаболизма, а больному спорт пользы не принесет. Тренироваться нужно начинать, уже похудев, чтобы облегчить задачу костно-мышечным системам, а также сердцу с сосудами.

Вместе с тем, автор плана питания подчеркивает, что лечит не болезнь, а ее последствия. Доктор Хазан старается избегать определений «правильное питание», уточняя, что правильно питаться с медицинской точки зрения можно, только лежа в стационаре, а современному человеку это недоступно, да и не нужно.

Поэтому в рационе лиепайской диеты обычные продукты со стола среднестатистического работающего россиянина: салаты, соки, консервы, бутерброды. Лиепайская диета доступна, рассчитана на массы (по словам самого Хазана, «как Макдональдс») и выдержать ее может каждый, не тратя деньги на редкие особо полезные ингредиенты и не страдая от вкуса непривычных и нелюбимых блюд.

Свой подход к питанию, помогающий похудеть, Лев Хазан определяет цинично, но по сути верно: «чтобы похудеть, надо меньше жрать». Он сравнивает привычку современного человека есть без меры и без оглядки с состоянием беременной женщины, которой нужно кормить еще одно существо внутри себя. И в теле страдающего от лишнего веса словно сидит «дополнительный человек», требующий пищи. Поэтому худеть, по Хазану, надо быстро и решительно, чтобы «другой» понял, что еды больше не будет, и перестал ее требовать.

Основные правила лиепайской диеты

Лиепайская диета известна тем, что на ней худеют стремительно, не испытывая чувства голода. Основные условия:

четко соблюдать меню, расписанное по дням недели;
следить за объемом порций;
есть три раза в день с интервалом не более 5,5 часов;
спать не менее 8 часов, вставать и ложиться в одно и то же время;
не допускать никаких перекусов между приемами пищи;
не употреблять никакого алкоголя;
пить минимум 1,75 литра чистой воды в день зимой и осенью и 2 литра - летом и весной (помимо предусмотренных диетой кофе и сока);
следить за кожей, не допуская обвисания, делать косметические процедуры;
со второго месяца лиепайской диеты принимать поливитамины;
ежедневно измерять пульс и давление, еженедельно - уровень сахара в крови.

Полная лиепайская диета рассчитана на 3-4 месяца, при этом первые два месяца меню формируется на основе конкретных блюд в определенном количестве, каждому дню недели соответствует свое неизменное меню (см. ниже).

По истечении 8 недель базовый рацион немного изменяется с учетом похудательных достижений - предполагается, что Лев Хазан разрабатывает продолжение диеты индивидуально для каждого из своих пациентов. Сам он не против того, чтобы желающие сбросить лишний вес следовали его методике заочно, однако уверен, что статьи и книги о лиепайской диете способны лишь задать правильное направление, но только прямой контакт с врачом позволит избежать ошибок и справиться со сложностями.

Лиепайская диета: базовый недельный план питания

Обратите внимание - овощной гарнир, винегрет и мясной салат на все дни готовятся по базовым рецептам, указанным в меню первого дня употребления, ломтик хлеба всегда имеет размер 60х90х15мм, а любая разрешенная планом добавка к нему - 60х90х12 мм.

Понедельник

Завтрак: 200 мл чая или кофе без добавок, бутерброд с маслом и сыром (хлеб - 60х90х15 мм, ломтик сыра на 3 мм тоньше).
Обед: горячее из любого вида мяса с любым соусом, общий объем - 160 мл, 120 мл овощного гарнира из трех или более видов мелконарезанных овощей (рецепт на все дни - свеклу и цветную капусту можно отварить, зеленый горошек можно консервированный. Заправка - только сок лимона). На закуску - 1 стакан любого фреша.
Ужин: 120 мл винегрета (рецепт на все дни: отварные картофель, свекла, морковь + квашеная капуста, соленый огурец и репчатый лук, заправляется 1 ст л любого растительного масла), 1 ст л любой рыбной икры или немного рыбных консервов, 1 ломтик хлеба (размер см. Завтрак), 1 стакан любой жидкости (кефир, сок, минералка, безалкогольное пиво, чай или кофе - с молоком).

Вторник

Завтрак: 200 мл чая или кофе без добавок, бутерброд с маслом и мясом (или колбасой без включений жира). Размер хлеба и мяса - см. Понедельник.
Обед: горячее из рыбы или морепродуктов с любым соусом, общий объем - 160 мл; овощной гарнир (см. Понедельник), 1 стакан фреша из любых фруктов.
Ужин: 120 мл мясного салата (рецепт на все дни - отварной картофель в мундире, отварное мясо или колбаса, зеленый горошек, яйцо, соленый огурец, заправка порции - 1 ст л майонеза или сметаны), 1 стакан любой жидкости (см. Понедельник).

Среда

Завтрак: 200 мл чая или кофе без добавок, 2,5 яйца.
Обед: 160 гр горячего из мяса с соусом, 120 мл овощного гарнира, 1 стакан фреша.
Ужин: 120 мл винегрета, 1 ст. л икры или немного рыбных консервов, 1 ломтик хлеба, 1 стакан любой жидкости (см. выше).

Четверг

Обед: горячее из рыбы с соусом, 160 мл, овощной гарнир, 120 мл, 1 стакан фреша.
Ужин: 120 мл мясного салата, 1 стакан любой жидкости.

Пятница

Завтрак: 200 мл чая или кофе без добавок, бутерброд с маслом и сыром.
Обед: 160 мл горячего из мяса с соусом, 120 мл овощного гарнира, 1 стакан фреша.
Ужин: 120 мл винегрета, 1 ст.л рыбной икры или немного рыбных консервов, 1 стакан любой жидкости.

Суббота

Завтрак: 200 мл чая или кофе без добавок, бутерброд с маслом и мясом.
Обед: 160 мл горячего из рыбы с соусом, 120 мл овощного гарнира, 1 стакан фреша.
Ужин: 120 мл мясного салата, 1 ломтик хлеба, 1 стакан любой разрешенной вечером жидкости.

Воскресенье

Творожный день: 300 гр творога, 2,4 ст л меда, 10 грецких орехов, 2 яблока, 0,5 литра молока разделить на 5-6 приемов пищи через равные промежутки. Выпить, как обычно, 1,75 литра простой негазированной воды.

Никаких страшных кар за нарушение диеты не предусмотрено, расчет только на ответственность и целеустремленность худеющего: каждое послабление мешает терять килограммы так быстро, как это могло бы быть. Если вы нарушили дневной план питания, лиепайская диета великодушно позволяет простить себя, сделать выводы и вернуться к предписанному меню на следующий день.

Об авторе и учениках

Доктор-диетолог Лев Яковлевич Хазан

Основные принципы

Список запрещённых продуктов минимален. Хазан допускал употребление майонеза, сметаны, колбасы, консервов, сыра и даже пива.
Питание должно быть низкокалорийным: суточная норма - 1 200 ккал.
Похудение достигается путём уменьшения размера порций: за день мужчины должны съедать не более 500 г продуктов, женщины — 400 г.
Пища преимущественно белковая, с низким содержанием углеводов и жиров.
Диета представляет собой чередование разных типов белков через день: на завтрак - бутерброд с сыром / мясом, на обед - горячее из мяса / рыбы.
Три приёма пищи без перекусов организуются в строго определённое время, что заставляет метаболизм ускориться уже через неделю.
На неделе устраивается один .
В первые 1-2 месяца меню устойчивое, не допускает никаких отклонений от авторской методики. Затем возможна корректировка.
Соль исключается или хотя бы ограничивается до минимума.
Полный курс похудения - 4 месяца.

Противопоказания

сахарный диабет;
почечная недостаточность;
язва желудка;
хронические заболевания;
гипертония;
проблемы с сердцем, сосудами, кровообращением;
камни в почках;
патологии печени;
авитаминоз;
психические и пищевые расстройства;
если лишних килограммов не больше 5;
профессиональные занятия спортом, большие физические нагрузки.

При наличии вышеперечисленных заболеваний и состояний необходимо проконсультироваться с врачом.

Достоинства и недостатки

в рационе присутствуют животный белок и клетчатка;
вырабатываются здоровые пищевые привычки;
легко переносится;
за 3-4 месяца можно избавиться минимум от 10 кг, причём без вреда для здоровья, что доказано реальными примерами из жизни;
необязательность тренировок;
минимум противопоказаний;
автор данной методики - врач и профессиональный диетолог.

не сбалансирована: минимальное количество жиров и белков, отсутствие углеводов;
максимально ограничено количество фруктов, особенно на первом этапе;
организм может недополучать полезные вещества, что сбивает работу внутренних органов;
строгое соблюдение меню без права на собственные корректировки;
маленькие порции, что на первых порах будет вызывать сильное чувство голода;
однообразие рациона;
низкая суточная калорийность плохо переносится мужчинами;
отсутствие первых блюд;
из-за потери большого количества килограммов кожа на проблемных местах может обвиснуть.

Обмеры

Приобрести весы.
Взвешиваться ежедневно сразу после пробуждения без одежды в одно и то же время.
Раз в неделю проводить контрольное взвешивание.
Раз в 2 недели измерять объёмы шеи, груди (в самой высокой её точке), живота, бёдер.
Все результаты фиксировать.
После потери каждых 7-10 кг может образовываться так называемое «весовое пальто», когда похудение прекращается на 1-2 недели. Это не значит, что нужно останавливаться на достигнутом. После того, как организм оправится от стресса и привыкнет к новому весу, процесс жиросжигания продолжится.

Питание

Три основных приёма пищи.
Интервал между ними - не менее 5 и не более 5 с половиной часов.
Богомолов предлагает следующее время для приёмов пищи: половина одиннадцатого утра, 15.30 днём и вечером - 20.30.
Никаких перекусов.
В первые 2 месяца - никаких отступлений от меню.
Если сорвались, без паники: начинать всё сначала не нужно. Просто действуйте далее по расписанному меню. Темп похудения постепенно восстановится.
Кроме жидкостей ( , ), ежедневно нужно выпивать 1,75 л обычной воды. Летом это количество увеличивается до 2 л.

Обязателен полноценный сон не менее 8 и не более 9 часов.
Ложиться и просыпаться строго по расписанию.
Дважды в неделю устраивать горячие ванны с хвойными экстрактами или морской солью.
Тренировки не запрещены, но доктор Хазан их не рекомендовал, считая, что они замедляют процесс похудения.
Если зимой стали слишком сильно мёрзнуть, не стоит пугаться новых ощущений. Это нормальный процесс.
Ежедневно рекомендуется измерять пульс и давление, раз в неделю - показатели сахара.
Начиная со второго месяца диеты, необходимо дополнительно принимать комплекс поливитаминов.
Из-за срыва не паниковать. Если было застолье, сразу после него организуется разгрузочный день, а далее - по графику.

Списки

кофе и чай на завтрак - без добавок, на ужин их можно пить с молоком;
слегка подсушенный хлеб;
из сладостей - только мёд в разгрузочный день;
сыр, сметана, молоко, кефир, сливочное масло, творог (жирность молочных продуктов должна быть менее 1,5%);
яйца в любом виде, но если жареные, то на сковороде без масла;
колбаса, консервы, мясо, рыба (нежирные сорта), чёрная и красная икра и другие морепродукты;
соусы, специи, приправы;
любые овощи;
из фруктов - только яблоки в разгрузочный день;
соки можно любые, в том числе и пакетированные, но желательно, чтобы в них было минимум сахара;
минеральная вода, безалкогольное пиво.

алкоголь, газированные напитки;
соль;
сахар, конфеты, искусственные подсластители, варенье, джем, пирожные, торты;
сухофрукты;
выпечка, макаронные и кондитерские изделия, печенье;
сладкие фрукты: бананы, виноград, груши, хурма, абрикосы, дыня;
жирные сорта мяса, рыбы;
фастфуд;
молочные продукты, в которых показатель жирности более 1,5%, мороженое.

Так как доктор Хазан не оставил после себя никаких научных работ, спасает подробная таблица от Алексея Богомолова, составленная им по рекомендациям Льва Яковлевича, у которого он проходил лечение. В ней рацион расписан на неделю по дням. Предлагаем её вам в несколько адаптированном виде (более удобном).

Понедельник, среда*, пятница

* В среду на завтрак можно 1 стакан чая или кофе (без сахара и молока) и 2,5 яйца.

Вторник, четверг, суббота

В воскресенье - разгрузочный творожный день, в течение которого нужно съесть:

пачку обезжиренного творога;
34-43 г мёда;
64-80 г грецких орехов;
2 яблока;
500 мл молока за 4-5 приёмов;
1,75 л воды.

Данное меню на каждый день остаётся неизменным на протяжении I этапа диеты, который может длиться 1-2 месяца. После этого оно незначительно корректируется (II этап):

на завтрак по средам готовится яичница (без масла, на сухой сковороде) с овощами и зеленью;
по пятницам ужин включает в себя 80 г творожной массы (можно сладкой), 30 г изюма, 6 крекеров, стакан сока / уже более жирного (2,5%) молока / кефира;
в разгрузочный день 1 яблоко заменяется горстью ягод.

На таком меню нужно будет посидеть ещё 1 месяц. После этого оно подвергается последней модернизации (III этап). По понедельникам дополнительно устраивается 1 разгрузочный день: 1 кг фруктов и 1 400 мл кефира делятся на 5 приёмов, а в обед разрешается 350 мл овощного супа или бульона. Так лиепайская диета продляется ещё на месяц. После этого можно либо возвратиться к прежнему рациону, если желаемый результат достигнут, либо начинать всё сначала.

Выход

После того, как желаемый результат достигнут, похудевший должен перейти на обычное питание. Сделать это нужно аккуратно, потому что после столь длительной диеты резкие перепады в меню могут негативно сказаться на состоянии здоровья. Стабилизация веса, по доктору Хазану, займёт не менее полугода. Удержать его помогут следующие меры:

питаться всё так же - 3 раза в день и в то же самое время, никаких перекусов;
в течение первых 2 недель суточный объём съеденной пищи нужно сохранить прежним, хотя есть уже можно всё;
раз в неделю необходимо устраивать разгрузочные дни: / / ;
на протяжении первого месяца взвешиваться ежедневно: как только прибавка в весе составит 700 г, нужно снова перейти на меню лиепайской диеты хотя бы на неделю, чтобы восстановить норму;
если пришлось переесть, сразу после этого устраивается разгрузочный творожный день;
вот тут как раз самое время заняться спортом.

Необычная и эффективная диета доктора Хазана привлекает к себе всё большее количество людей по всему миру, которые заботятся не только о похудении, но и о его безопасности для здоровья. А таких методик в современной диетологии совсем не много.

Нужна диета для похудения на 10 и более килограмм? Рекомендуем: (по мнению диетологов).